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甜點盤飾:小點、冰品、水果心得

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內容簡介:

24位甜點主廚示範×98道盤飾風格×1,000張分解步驟圖
以靈感為名,味覺主體為核心,藉空間構圖、色彩造型設定,盛盤裝飾甜點,
從器皿選擇、備料、step by step步驟到重點提示,完全掌握運用關鍵!

博客來網路書店Inspiration + Plate + Ingredients + Steps
義大利×法國×日本×香港×台灣×西班牙各籍主廚
五星級餐廳點心房×米其林餐廳×精緻小酒館×人氣甜點店

●24位名廚親自示範


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特邀Angelo Aglianó Restaurant、L’ATELIER de Jo?l Robuchon à Taipei、Le Ruban Patisserie法朋烘焙甜點坊、MARINA By DN 望海西餐廳、MUME、Nakano甜點沙龍、S.T.A.Y. STAY & Sweet Tea、Start Boulangerie麵包坊、Terrier Sweets小梗甜點咖啡、WUnique Patisserie無二烘焙坊、Yellow Lemon、台北君品酒店、台北君悅酒店、台北喜來登大飯店安東廳、北投老爺酒店、亞都麗緻巴黎廳1930、香格里拉台北遠東國際大飯店、寒舍艾麗酒店、維多麗亞酒店、德朗餐廳、鹽之華法式料理廚房等,多位重量級大廚。

●98道甜點擺盤全圖解

Step by step完全圖解98道精彩的盤飾甜點實例,每道皆含靈感發想、器皿選擇關鍵、材料圖示、步驟解析,操作重點提示,一次掌握盤飾精隨,從模仿到創造,學習通透核心思維。

●小點、冰品、水果

季節水果、冰沙、冰棒、冰淇淋、瑪德蓮、費南雪、糖球、糖果、巧克力、布博客來丁、布蕾、奶酪、餅乾、康諾利、麵包、泡芙、薄餅......等等35種以上的水果甜點、冰品和各式小點,多風格美學全收錄。

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內容來自YAHOO新聞

糗! 綠燈車不開...醉男車停路中不醒人事

又是酒駕釀禍,高雄一名男子開車開到一半竟然在大馬路上睡著了,還怎麼叫都不醒,最後驚動了警方,強行破窗才發現男子原來是醉到不醒人事。

凌晨六點多,畫面中可以看到大批警消人員團團圍繞在一輛小客車前面,到底發生了什麼事?只見消防人員手裡拿著破壞器材,猛敲車門,強行破窗,沒過多久,一名男子從副駕駛座走了出來,雙手微微抬高,還一臉尷尬。

原來這名男子半夜喝了酒,準備開車回家,沒想到實在太醉了,整個人就倒在車內呼呼大睡,但危險的是,他的車就停在馬路中央,綠燈亮了也不往前開,路人發現有異狀立刻報警處理。任憑警消人員怎麼叫,這名男子就是叫不醒,不得已只好強行破窗,警消人員在車上聞到濃濃酒氣,立刻替這名男子進行酒測,酒測值高達0.52,才發現又是一起酒駕事件。

怕她有生命危險,救護車還在旁守候,男子喝了酒又開車,因為實在太醉了,最後乾脆把自己車子停在馬路中央,倒頭就睡,好在沒有發生車禍,要不然事情可就大條了,但他仍然得被依公共危險罪嫌送辦,為酒駕付出代價。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/糗-綠燈車-開-醉男車停路中-醒-事-041203705.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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