百變瑪德蓮:輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心!1種模具+5個祕訣+8個基本步驟=125種吃不膩的驚喜!獨家款

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內容簡介: ★得獎點心師傳授烘培祕技,新手懶人都能烤出好看又好吃的法式點心
★獨家公開蒐集四十年的私房瑪德蓮食譜
★一口氣收錄鹹甜皆有的125種變化!適合各種場合、滿足每個人的味蕾!

*瑪德蓮是什麼?一款精緻的法式傳統茶點,以貝殼形狀聞名,不僅美味又小巧精緻,普魯斯特的《追憶似水年華》中,瑪德蓮更成為喚醒童年的記憶的引子,因而沾染上了濃濃的文學氣息。關於瑪德蓮名稱的起源眾說紛紜,但專家大致同意是來自於烘培師十八世紀時的法國皇室烘培師瑪德蓮?普密,法皇非常喜歡這款茶點,因此以她的名字命名。

厭倦杯子蛋糕和馬卡龍了嗎?試試瑪德蓮吧!

7個章節、125種變化,給你125種不同的法式狂想!

■「不僅是香草瑪德蓮」:從最經典的瑪德蓮口味開始這趟優雅浪漫味覺之旅!例如開啟記憶大門的香草瑪德蓮,以及入口即化的雲朵瑪德蓮!

■「早安,瑪德蓮」:前一夜把麵糊拌好,隔天早上一起床便能丟進烤箱,讓瑪德蓮的香味喚醒你,無論趕上班或者想睡晚,都能愜意上桌。例如燻鮭魚瑪德蓮、楓糖穀麥瑪德蓮、芙蘭絲式瑪德蓮、陽光瑪德蓮、起司丹麥瑪德蓮,全都美味但清爽無負擔!

■「濃醇奢華巧克力瑪德蓮」:靈感來自於為作者奪得大獎的「巧克力咖啡瑪德蓮」,從填鑲苦甜巧克薄荷瑪德蓮、雪球瑪德蓮、橙酒巧克力塊瑪德蓮、崎嶇之路瑪德蓮……就連最重度的巧克力癮都能滿足!

博客來網路書局■「水果與堅果」:各式水果和堅果,無論現摘、乾燥、或冷凍,可以變化出無數種不同口味,本章節的瑪德蓮食譜提供了幾個最美味的私房搭配,例如喜悅瑪德蓮、蜜桃與奶油起司瑪德蓮、黏糊糊檸檬瑪德蓮、杏仁蛋白餅瑪德蓮……希望能啟發你自己的搭配靈感,創造出屬於自己的口味!
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■「鹹味點心與開胃小食」:以為瑪德蓮只有甜的嗎?本章的鹹點食譜證明了這個傳統法式茶點的可塑性。例如奶油玉米麵包瑪德蓮、香蒜醬與松子瑪德蓮、新鮮蒔蘿與費塔起司瑪德蓮、煙燻墨西哥辣椒與綠辣椒瑪德蓮……原本是蜜甜小點的瑪德蓮也能端上正式晚餐餐桌!
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■「寵溺的瑪德蓮」:本章的瑪德蓮各個與眾不同,最重要的是特別令人沉淪!例如香蕉天堂瑪德蓮、起司蛋糕瑪德蓮與越橘醬、黑與白瑪德蓮、赫莉特的瑪德蓮提拉米蘇、睡帽瑪德蓮與阿法奇朵……適合花俏的晚餐及週末的聚會!

■「讓瑪德蓮更漂亮」:在這個屬於社群網站的炫耀年代,點心不能只是好吃而已,如果你想把瑪德蓮裝飾得特別出眾、亮麗登場,本章囊括所有的配料、蘸醬及呈盤指南!

本書絕大多數食譜都能在8個步驟內輕鬆完成,作者更發明可以一次製作大量瑪德蓮的「一碗到底」作法,瑪德蓮可冷藏冷凍保存,再取出加熱,美味不變,想吃就吃!可以一人獨食、也可眾人分享!


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  • 原文作者:BARBARA FELDMAN MORSE
  • 譯者:松露玫瑰
  • 出版社:臉譜    新功能介紹
  • 出版日期:2016/06/02
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

紀念抗戰 沈呂巡高歌頌歷史

(中央社記者鄭崇生華盛頓23日專電)中華民國駐美代表沈呂巡今天以「歌」頌二戰抗日史,他說,中共建政後批鬥歌曲創作者、禁唱許多作品,但因為中華民國、讓這些創作得以保存,要「謝謝台灣」。

駐美代表處下午於僑教中心舉辦「慶祝抗日勝利及台灣光復70週年音樂會暨愛國歌曲說明會」,高齡96歲的飛虎隊隊員、陳鴻銓將軍與他的夫人全程參與。

華府僑界組成合唱團唱了「龍的傳人」、「長城謠」歌曲外,沈呂巡以當時傳唱的流行歌曲及愛國歌曲、細數抗戰史,「邊唱邊說史」,仿佛給僑界上了一堂「音樂歷史課」。

他以「歌八百壯士」為引子,講述當時四行倉庫與「九國公約會議」的關聯,而當年參與九國公約會議、為中華民國抗日外交戰折衝奔走的前駐荷蘭大使金問泗的兒子金咸彬也到場,沈呂巡也特別向金咸彬致意。

沈呂巡還介紹「何日君再來」、「空軍軍歌」作曲家劉雪庵及「蘇州河邊」、「玫瑰玫瑰我愛你」的作曲家陳歌辛,他說,這兩位音樂人在中共建政後都遭批鬥,他們創作的歌曲也遭禁唱,「中國大陸要紀念抗戰,就應先恢復這些人的名譽」。

他強調,對日抗戰的歷史與歌曲跟台灣「太有關係了」,中共禁唱的歌後來在台灣的中華民國保存傳唱,很多大陸民眾到了台灣、聽到這些歌都說要「謝謝台灣」。

沈呂巡說,中華民國參與二戰抗日,「如果不認同中華民國,要認同日本,那就是你也認同日本發動太平洋戰爭、偷襲珍珠港、進攻菲律賓」,如果認同這一切,「就是和現在的台美關係越走越遠」。

活動中眾人高歌包括「台灣光復歌」在內逾20首歌曲,節目尾聲唱起「黃埔校歌」及「國旗歌」時,陳鴻銓也拄著拐杖起身、站著唱完,與近300名的僑胞一同以國旗歌的「青天白日滿地紅」,為紀念二戰活動畫下句點。1040824

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紀念抗戰-沈呂巡高歌頌歷史-003124153.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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