日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法 好書推薦













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  • 譯者：李友君
  • 出版社：台灣東販 博客來網路書局

    新功能介紹

  • 出版日期：2014/06/27
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

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日本4大人氣名店主廚傾囊相授！

甜點師傅必備的巧克力甜點烘焙書，

只要擁有本書，就能完全掌握

巧克力甜點的製作訣竅！


對於專業甜點師傅來說，巧克力是一種變化性豐富且具有魅力的食材。隨著原料「可可豆」品種的不同，其所呈現出來的風味也大異其趣，而且可可豆的品種也在漸漸增加當中。要選用哪一種可可豆來搭配哪一種食材？又，搭配出來的組合會呈現何種風味？何種造型？等等，都會因每位甜點師傅的不同創意與巧思，而讓甜點展現出各種不同的樣貌。在本書當中以「糖果巧克力（Bon Bon Chocolat）」、「飯後甜點（entremets）」、「甜塔」為主題，邀請了活躍於日本甜點界的4大名師，請他們各自發揮創意，創作出各式各樣的巧克力甜點，並將製作時該注意的事項、訣竅一一詳述，以詳盡的文字與精美的照片加以呈現，讓有心想要製作出美味巧克力甜點的人，都能將本書當作巧克力甜點教本，製作出一道道令人驚豔巧克力。













成為生活的贏家



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投機取巧有什麼不好？



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哎呀！真尷尬



戰惰





  • 譯者：李友君
  • 出版社：台灣東販

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  • 出版日期：2014/06/27
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內容來自YAHOO新聞

英超／萊城華弟 榮獲本季最佳英超球員獎

萊斯特城前鋒Jamie Vardy繼月初獲PFA選為年度「英格蘭足球先生」後，今日再獲英格蘭足協頒發「本季最佳英超球員獎」，也是繼2009-10賽季的Wayne Rooney後，再次有英國本土球員拿到此獎項。

2011-15年的獲獎者皆非英國本土球員，分別為Nemanja Vidi?（塞爾維亞）、Vincent Kompany（比利時）、Gareth Bale（威爾士）、Luis Suárez（烏拉圭）和Eden Hazard（比利時），Vardy也是此獎項自1995年開頒以來第6位獲此殊榮的英國人。

29歲的英格蘭國腳是在最終6人決選名單中擊敗了Mesut Ozil（兵工廠）、Dimitri Payet（西漢姆聯）、Toby Alderweired（熱刺）、Dele Alli（熱刺）、Harry Kane（熱刺），獲球迷票選成為此獎項的最終贏家。

Vardy本季在35場聯賽出賽中打進24球，是萊城陣中進球王，在聯盟進球榜上也僅次於熱刺Harry Kane的25球暫居第2，除此之外Vardy還送出8次助攻，總共創造32入球為全聯盟之冠，是萊城能夠擊敗眾家豪門贏得隊史首座英超冠軍的功臣之一。

「我認為萊城給其他小球會帶來了希望，當你有一群每周願意為彼此付出110%努力的年輕人，並且互相扶持的話，好的結果就會隨之而來，這就是我們本季的成功之道。」Vardy獲獎後，在訪問中先提團隊成果。

「當然，能夠獲得這個獎項是一個莫大的榮耀，我的名字竟然和許多我仍是孩童時期所仰望的巨星們排在一起，這是一個令人難以置信的感覺。直到現在，我每天都會掐自己的臉頰一把，確保我不是在作夢。」

「本季的成功對我來說是個漫長又艱難的旅程，是我日以繼夜付出辛勞所獲得的成果，日後我仍會精益求精。」

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/英超-萊城華弟-榮獲本季最佳英超球員獎-145536483.html













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