麥田金老師的解密烘焙系列站長評比
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內容簡介:
超人氣糖果&蛋糕裝飾一次學會！
破解烘焙關鍵，解密口感軟硬甜度！
善用廚房常備器具，在家烘焙原來很簡單！
博客來網路書局《麥田金老師的解密烘焙：糖果》
糖是食物的靈魂～
也能變成大人小孩都喜愛的精巧零嘴。
專研烘焙的麥田金老師，首次在書中解析各種糖果製作的精華，
從糖的種類開始介紹起，告訴你糖果硬度與糖漿溫度的相對關係。
「糖漿溫度」是糖果的口感關鍵，溫度會影響含水率，含水率則決定了糖果軟硬度。
收錄的60道經典手工糖果實作，分為硬糖、軟糖、凝膠軟糖三種類型；
一、硬糖：含水率在6%以下。
傳統的麥芽餅乾、冬瓜茶磚、鳳梨茶磚；水+糖演化的掛霜點心；單純的黃金糖、酸梅棒棒糖；加入堅果類的香脆花生糖、南瓜籽酥糖、日式櫻花蝦香鬆米香……
二、軟糖：含水率在10%以下。
入口即化的綿花糖；咀嚼型的牛奶軟糖，香草牛奶糖、瑞士蓮巧克力牛奶糖、英式伯爵牛奶糖；充氣型的牛軋餅、花生乳加巧克力牛軋糖、法式綜合水果牛軋糖-、美式OREO巧克力餅乾牛軋糖……
三、凝膠軟糖：含水率較高，保存期限較短。
洋菜型的水果軟糖；澱粉型的新港飴、夏威夷豆軟糖、QQ薑母糖、金門豬腳貢糖、南棗核桃糕、桂圓紅棗糖；明膠型的葡萄QQ水果糖；果膠型的法式水果軟糖……
博客來網路書店★特別加碼巧克力糖系列，從簡單的巧克力棒棒糖、香脆巧克力片、榛果杏仁角巧克力球，到更進階繁複的覆盆子生巧克力及金字塔百香果巧克力。一次學會！
每道糖果皆有詳細的圖文步驟示範，只要搞懂透過糖漿溫度的奧妙，加上製程差異，再佐以其他食材的運用，你也能循序漸進，創造出各種美味的糖果！
博客來書店
《麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾》
蛋糕是烘焙世界裡永遠的明星，總是帶給人滿滿的幸福感～
在麥田金老師的第二本解密烘焙系列中，以三大基礎基礎蛋糕：海綿、戚風及奶油類蛋糕開始，為讀者設計了38道天然可口的美味蛋糕體，包含：蜂蜜、紅茶茶葉、芝麻、杏仁、榛果、巧克力、焦糖、芒果、鳳梨、草莓、南瓜、香蕉、黑糖等，以各種天然食材為蛋糕增加風味和營養。
博客來
烘烤出美味好吃的蛋糕體後，透過裝飾技法來讓它更吸引人吧！
書中從基礎的裝飾素材開始教授，囊括了自製各式奶油霜、蕾絲糖、自製翻糖、豆沙餡，延伸各種奶油裱花、豆沙裱花、翻糖裝飾或玫瑰花捏塑……，讓你在簡單烤出好吃的蛋糕體之外，也能透過各種裝飾技法，讓你的蛋糕作品獨樹一格！
世界NO.1女業務的銷售聖經
| 50天開發35個新客戶：用商品介紹手冊飆業績
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您好! 歡迎光臨：讓顧客不斷上門的經營之道
| 明日商機
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- 作者： 麥田金 新功能介紹
- 出版社：麥浩斯 新功能介紹
- 出版日期：2016/08/27
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
糗！美式足球員40碼衝刺 「巨屌」竟竄出短褲
國家美式足球聯盟NFL（National Football League）一年一度的測試營，結果一名來自密西西比州立大學的選手Chris Jones，在挑戰40碼衝刺時突然跌倒，原因竟然是因為「巨屌」竄出短褲導致慘摔，讓網友笑稱「史上最糗」。
瓊斯在40碼衝刺測驗中，原本有望跑進5秒內，但卻在快跑到終點時突然跌倒，從慢動作的影片播放中可見，瓊斯在跑步的過程中疑似發現「巨屌」竄出短褲，接著重心不穩跌倒，倒下後立即用左手摸著褲檔將它藏好。
網友看到後紛紛笑稱，「這絕對是史上『最屌』的時刻」、「那一大包是什麼@@」、「我好自卑...」。
▲一名美式足球員在40碼衝刺測驗時，因「巨屌」竄出慘摔。（圖／翻攝自YouTube）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/糗-美式足球員40碼衝刺-巨屌-竟竄出短褲-021321003.html
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