東京製-學校精選基礎甜點：一流甜點師必學的128個技巧與訣竅，587張步驟圖解，創校60年教材大公開！好物狂銷
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內容簡介:
專業講師陣容、詳盡易懂的步驟指導解說
一流甜點師必備的技巧與訣竅
就算從來沒有做過的甜點的人，也能按圖索驥做出美味的甜點
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創校60年東京製菓學校的教材大公開！
這本書，是以創校60年歷史，東京製菓學校的食譜（法語、英語所寫的配方）製作而成。
上課時，讓學生們以這些基礎配方、原物料反覆不斷的大量練習、製作甜點，進而自然的讓身體記住這些基礎配方。
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書中分為兩大單元：Gateau蛋糕「烘烤甜點」及Chocolat 巧克力，每一道甜點不只是精確的材料配方，更有專業講師提供特別準備的器具清單、詳盡的作法，特別需要注意的步驟，再加上共計128個「Point重點提醒」與「Advice實用建議」，本書如同東京製菓學校的教材與筆記，現在更譯為貼近您閱讀習慣的文字，彷彿走了一趟甜點修業之旅。
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Point重點提醒
Point→奶油如何均勻地混入麵糊中？
Point→如何切出厚度一致的蛋糕薄片？
Point→為什麼泡芙要趁熱切？
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Advice實用建議
Advice→沒有迴轉臺如何塗抹香醍鮮奶油？
Advice→為什麼蛋白霜中要加入果膠粉、乾燥蛋白？
Advice→卡士達與鮮奶油最適合混合的軟硬度？
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博客來書店一流甜點師必備的128個技巧與訣竅 ＋ 587張步驟圖解
書中介紹基本的甜點、巧克力等作法，並且附上完整製作過程中的照片共587張，把每一個步驟跟重點都用最簡單明瞭的方式解說，更加上：製作甜點與巧克力的基本概念、卡士達奶油的製作方法、沙布蕾麵團（塔皮）的製作方法、千層派皮的製作方法、巧克力的3種調溫法、巧克力裝飾…等，這樣一來，就算從來沒有做過甜點的人，按圖索驥也能做出美味的甜點。
「烘焙」乍看之下或許會覺得不容易，博客來網路書局但只要遵照書中的步驟、重點，就會發現其實不如你想像中的困難。「 甜點」豐富了人的心靈與生活，希望透過這本書，讓大家感受到沒有什麼能比得上製作甜點時的喜悅。
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- 作者： 益田一亞輝, 鈴木兼介 新功能介紹
- 譯者：廖家瑜
- 出版社：出版菊 新功能介紹
- 出版日期：2016/06/27
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
紀州犬當街咬人 日警開13槍將其射殺
緊鄰東京都的千葉縣松戶市13日傳出大型犬攻擊路人的事件，雖然3名傷者都只有受到輕傷，但警方趕赴現場處理時發現牠正在咬人，而且試圖攻擊警察。最後前去處理的3名警察合開13槍，將其射殺。
（翻攝Youtube）
NHK報導，松戶市警方13日晚間9時30分左右接到民眾報案，說是有一隻身長超過120公分、體重約21公斤的紀州犬咬傷路人。警方據報趕到現場，發現是一名10幾歲的男生手腕被咬傷，但犬隻逃逸無蹤。
警方經調查後得知，咬人犬隻是附近一位71歲老先生養的7歲公狗，當天才從飼主住處逃走。14日凌晨2時，警方再度接到報案，說是又有一位23歲的女性被咬，警方趕去處理時發現，這隻紀州犬正咬著一位老先生不放。
警方力挺開槍基層：用槍時機沒有問題
《每日新聞》稱，警方在開槍前曾要求被咬的老翁「趕快離開，我們要開槍了」，在他自己掙脫後，這隻紀州犬轉而攻擊警察，這3名警察只好開槍將其射殺，而被咬的老翁正是這隻紀州犬的飼主。
（翻攝Youtube）
目前松戶市警方正在詢問飼主為何狗會逃跑，松戶警察署副署長濱元裕彥表示：「若不將狗射殺，很可能會繼續出現受害者，因此關於這次的用槍時機，目前看來沒有問題。」
《讀賣新聞》稱，事發現場是距離新京城電鐵車站僅有300公尺的住宅區。一位73歲的老婦人稱，她當時在家中熟睡，因為狗叫聲被驚醒，然後聽到很大聲的「碰！碰！」槍響，嚇得不敢出門查看。
紀州犬：生性凶猛 忠心耿耿
被射殺的紀州犬是著名的日本犬，據稱在日本被飼養的數量僅次於柴犬。早年紀州犬被紀伊國山區的獵人用來狩獵野豬，如今在近畿南部一帶則有非常多民眾飼養。
射殺された紀州犬はイノシシを一匹で咬み殺すのか。 そんな風には見えんがなあ pic.twitter.com/v8IjpgzBSL
— 技の長門 (@BB_nagato1) 2015 9月 14日根據日文版《維基百科》介紹，紀州犬對主人非常忠心，少做無用的吠叫，比起威嚇、更傾向直接擊退對手。由於紀州犬生性凶猛，包括日本部分地方政府與英、法、德等國家，均將其列為「危險犬種」，飼主必須為其戴上嘴套才可外出。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紀州犬當街咬人-日警開13槍將其射殺-090100748.html
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