Kokoma的驚奇馬卡龍特價搶購
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商品訊息功能:
內容簡介:
提高成功機率的馬卡龍烘焙全解！
「馬卡龍」是一種既迷人又脆弱的點心，不僅質地易碎，製作過程中的各種變數，更在在考驗著每個人的技術與耐心，常會遇到明明材料做法都對了，就是烤不出完美的馬卡龍…，即使成功不易，卻也成了熱愛烘焙的人們樂此不疲的挑戰。
充滿研究精神的Kokoma，從這些年來，一次又一次的失敗與成功經驗裡，測試了各種材料及做法的變因，逐漸摸索出有跡可循、馬卡龍的烤焙個性，當又遇到困難了，不如先冷靜下來，看看下列這些事情都做對了嗎？
博客來網路書局Q首先要檢查材料是否新鮮、克數正確嗎？
Q蛋白的黏性及杏仁油性的觸感是否有異？
Q操作當天的溫度是太熱或是太冷呢？
Q過篩或打細杏仁粉有沒有不小心出油？
Q打發蛋白的程度有沒有拉起勾角？
Q打蛋白的糖是否已完全融化蛋白裡？
Q混料後進行刮壓時J形手勢正確嗎？
Q會看消泡到什麼程度需要停止？
Q裝袋擠圓時有沒有平均施力？
Q烤箱是否預熱完全?
Q對自家烤箱的掌握（溫差）度？
博客來書店Q何時適合出爐，怎麼判斷已熟？
Q出爐後有沒有離盤且放涼才取下？
……
博客來上列的這些項目中，你答對了幾個呢？
別擔心，跟著這本書，我們一起來挑戰馬卡龍吧！Kokoma要教你如何以很理性的方式，做出成功機率高、創意無上限的馬卡龍。
博客來網路書店當可以烤出漂亮穩定的馬卡龍，接下來更有意思的是，除了圓圓的，馬卡龍還能做出哪些變化？腦子隨時轉個不停的Kokoma，為馬卡龍創造了更多造型可能；跟著本書，一起加入讓人欲罷不能的馬卡龍俱樂部吧！
本書特色
★獨家收錄！我的馬卡龍怎麼了？
馬卡龍的失敗原因千變萬化，書中將最常發生的失敗狀況，從表面、側面到剖面，皆以清楚圖解說明，馬卡龍殼為何裂開？為何烤出粗糙的樣子？裙邊沒有膨脹？內心消泡空洞？針對不同狀況詳解原因，慢慢改進，下次一定能做得更好。
★馬卡龍製作經驗完全分享
從每種材料的選用處理，到步驟的各樣細節，溫度溼度的控制…，每一個環節都影響著成敗。Kokoma將完整分享多年累積下來的實戰經驗，當更瞭解馬卡龍的脾氣，就離成功又近了一步。
★超越想像的造型馬卡龍
除了基本的圓形，馬卡龍還能有什麼變化？擅長造型設計的Kokoma，將帶來驚喜度十足的馬卡龍作品，提供開展想像的創意。
★隨書附錄100%原寸紙型
以貼心的使用方式設計版型，一張版型即是一組圖案，可直接裁下鋪在烤盤上使用，亦可先複印幾張，方便每一次烤焙再利用。
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- 作者： Kokoma 新功能介紹
- 出版社：麥浩斯 新功能介紹
- 出版日期：2016/03/17
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
約旦王后 籲溫和穆斯林對抗IS
中國時報【江靜玲╱倫敦27日電】
有「世界上最美麗王后」之稱的約旦王后拉妮雅呼籲，溫和派穆斯林應採取更積極的態度，對抗中東極端宗教武裝組織「伊斯蘭國」（IS），以及他們的「惡魔思想」。
44歲的拉妮雅王后在巴黎近郊出席一場大型法國商業聚會。拉妮雅王后與約旦國王阿布杜拉育有4名子女，他們的18歲大女兒伊曼公主陪同母親一起出席這項聚會，打扮同樣時尚，十分吸睛。
拉妮雅王后發表演說指出，IS持續散布其惡魔意識形態，「我們正面對一個最凶殘的時代。」。她表示，迄今世界各地的溫和派穆斯林國家都做得不夠，不足以贏得這場以思想為主軸的戰爭，「我們沒有積極的幫助IS，但我們也沒有積極的阻止他們。」
拉妮雅王后認為，在這場與IS的思想戰爭中，首先應聚焦於中東區域的年輕人，必須協助那些失業和被迫逃離自己家園的年輕人，「他們需要教育、機會、工作，還有一些機運：有人願意相信他們。」
根據拉妮雅王后，到2020年，該區域內至少要創造1億個工作機會，以避免心懷不滿的穆斯林年輕人加入聖戰士行列。
身為敘利亞和伊拉克的鄰居，約旦王后強調，「失敗不是我們的選項，因為如果我們無法面對這些極端分子，如果他們贏了，該區域也將很快地被摧毀。」
這不是拉妮雅王后首次在公開場合呼籲打擊IS，今年初遭IS俘虜的約旦空軍飛行員慘遭火刑處死後，拉妮雅王后曾公開表達自己的悲憤。
平民出生的拉妮雅王后嫁人約旦王室後，表明不願只當家庭主婦，她積極投入教育和女權，且擅長用社群媒介分享自己的觀點，是一位廣受歡迎和尊重的阿拉伯國家王后。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/約旦王后-籲溫和穆斯林對抗is-215007959.html
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