用STAUB鑄鐵鍋做熱甜點：舒芙蕾、蘋果派、熔岩蛋糕、法式土司…所有大師級點心，一只鍋子就能完成！隱藏版
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商品訊息功能:
內容簡介:
除了煎、煮、炒、燉之外 善用其絕佳的保溫性
在家也能輕鬆製作餐廳水準的甜點
博客來網路書店
購買了高單價的鑄鐵鍋，該如何物盡其用才能發揮它最大的功能？首先，您應該先了解鑄鐵鍋物有所值的原因。
博客來以本書所使用的法國知名品牌STAUB為例，它的每一只鍋子，都是用厚厚的鑄鐵製成，內外側皆塗上了三層琺瑯，因此鍋子本身非常堅固耐用。因為使用了鑄鐵材質，讓它的保溫性能超群，而琺瑯的主原料是玻璃，所以毋須擔心食物的味道沾染在鍋子上。STAUB內側凹凹凸凸的黑琺瑯，質感粗糙，可使表面積增加，讓油更均勻地散布開來，減少食物燒焦的可能性。
博客來書店STAUB鑄鐵鍋蓋的內側規則排列著許多小小的突起物，被稱作Pico（原味釘點）。開火時，從食材蒸散的飽含鮮美滋味的水分，會形成水蒸氣，在Pico處化為水滴，落在食材上。當這個過程在加熱時反覆進行，食材就會變得更加美味，口感鬆軟綿密──正因為這個特色，以及它能夠被整只放入烤箱的優點，讓這個深受米其林星級餐廳青睞的鍋具品牌，在煎煮炒燉之外，成為甜點製作的好幫手。
博客來網路書局
本書蒐羅了許多將鑄鐵鍋的保溫性能發揮到極致的甜點食譜：比方說一出烤箱就會縮水的舒芙蕾，多虧鑄鐵鍋的保溫性能，讀者將能悠閒從容地享受它。
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內容來自YAHOO新聞
紅十字會修法 刪萬年會長、霸王勸募
為避免紅十字會會長長期久任，無任期限制爭議，及回應民進黨與時代力量有意廢紅十字會法，行政院會昨天通過紅十字會法修正案，刪除「萬年會長」規定，最多只能連選一任，擔任八年。至於外界詬病的七位當然理事由政府指派，也修法刪除，褪去官方色彩。
現行紅十字會勸募不受勸募條例限制，不須向衛福部申請許可，就可主動勸募，被批為勸募「霸王條款」，這次修法回歸公益勸募條例一般規定，須經衛福部許可，才能向國內外勸募，財務也必須公開。但若遇上重大災害或緊急救援時，行政院仍給了「但書」條款，可逕行辦理勸募，至遲於五天內送衛福部追認。
內政部次長林慈玲表示，紅十字會法有其時空背景，「宜修不宜廢」。紅十字會任務特殊，戰時參與傷兵救助，非戰時參與國內外救災工作，並非一般人民團體。這些年對國家、國際貢獻很大。法案有其存在意義，但也確實需隨時代潮流，檢討不周延之處。
現行紅十字會法規定，紅十字總會會長、副會長及理事監事，由全國會員代表大會選出。這次修正由二十一位理事中選舉產生，會長副會長任期仍為四年，但會長明定得連任一次。
>林慈玲說，為讓財務公開法制化，修法明定紅十字會財務報表需經會計師查核簽證後，送主管機關備查。行政院長張善政也在院會裁示，修正草案應盡速送請立法院審議，及早完成修法。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紅十字會修法-刪萬年會長-霸王勸募-185200032.html
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