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手感烘焙聖經：150道經典創意食譜×280種特選配方×800張質感圖解，烘焙技藝完全掌握超值獨家

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內容簡介:

Step by Step精準圖解，由入門、專業到獨門絕活
完美結合烘焙技法與藝術，不論新手、達人都適用
麵包?蛋糕?餅乾?派塔?糕餅……150道必吃甜鹹點，即學即會，輕鬆上手！

博客來網路書店◆詳盡介紹各種烘焙食材與工具、新手必學的基礎技巧、高手進階的專業技法。
◆每道食譜都標明準備和烘焙時間，製作方法最簡單易學，圖解步驟最清楚翔實，訣竅叮嚀最貼心實用！
◆150道經典×創意甜鹹麵包糕點，衍生變化出280種完美配方，涵括法式、義式、英式、美式、德式到印度和墨西哥等各國風味，所有食譜都經過三次試驗，簡單易做，美味道地，成功率高！
◆800張精美彩圖，完整清楚呈現各式甜點的做法、步驟、細節和成品，以及所需的材料和工具！
◆特闢「專欄」詳細解說：烘焙祕訣、食材與工具介紹、裝飾技巧、實用的單位換算表；另附有簡單易懂的詞彙表，為你解釋不熟悉的烘焙術語。
◆食品安全問題層出不窮，本書採用天然食材製作甜點，讓你享受烘焙樂趣又吃得健康安心！

博客來書店「烘焙是技術性較高的烹飪形式之一，通常也最具挑戰性，這一點是無可否認的。不過，烘焙同時也能給你最多回饋。本書帶你暢遊烘焙那有時讓人洩氣，卻又無比美好的世界，從居家烘焙中獲得種種樂趣與成就感。」──本書作者／安妮卡?曼寧

烘焙很有挑戰性，但有了這本書，任何人都能完全掌握烘焙技巧。書中收錄超過150道食譜，容易操作，圖片精美，還有專家傳授的獨門訣竅，帶你逐步完成整個烘焙過程。另外提供關於材料、設備與技巧的必要資訊，從測量與混合材料，到製作麵包、蛋糕、餅乾、馬芬、司康、派和塔、糕餅和甜點，本書讓你搖身一變成為烘焙達人。短短時間內，就連新手也能聞到從廚房飄散而出、新鮮出爐的烘焙成品香味！

全書以淺顯又迷人的方式，帶給你簡單易懂的居家烘焙建議和知識。書前一開始收錄你必須知道的基礎概念和烘焙基本功，讓你先建立好基本觀念和技法；並提供選購與保存食材的相關資訊，詳述特定食材及其用途，解說設備與工具，包含基本食譜和技巧。
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書中囊括豐富的食譜，從經典美味（如布里歐許和巴伐洛娃蛋糕）到多元創意（如焦糖番茄塔和草莓馬卡龍慕斯蛋糕），涵括法式、義式、英式、美式、德式到印度、墨西哥等各國人氣食譜，每道皆有清楚說明、圖解步驟與專家級獨家祕訣，且經三次試做，成功率高。

另闢專欄解說烹飪祕訣、食材與工具介紹、裝飾技巧、單位換算表等，並收錄簡單易懂的詞彙表，解釋你不熟悉的烘焙術語。

本書由淺入深，從經典到現代、日常到豐盛的食譜一應俱全，是你唯一值得珍藏的烘焙聖經！

博客來【亞馬遜讀者五顆星好評推薦】

◆我買這本書一陣子了，已經試過很多食譜。我真的超愛這本書，所有食譜都很成功。我正在準備國家技職證照糕點類的資格，而這本書幾乎涵蓋全部我在課堂上學過的食譜，甚至還更多！食譜中較複雜的步驟都有圖片解說，內容非常好懂。如果你只想擁有一本完美的烘焙食譜書，那肯定就是這本了！──meriem

◆終於拿這本書的食譜來烤東西了，決定要來寫篇書評。我做的是油桃杏仁蛋糕。蛋糕烤出來非常漂亮，完全不需要更改食譜的用量。蛋糕大受歡迎，我在三天內就做了兩個，因為一直被要求加碼。──Tomifudge

◆這本食譜非常漂亮，不只充滿精美的照片和很棒的食譜，還有極佳的基礎章節，帶讀者了解基本概念。我很喜歡優質的食譜書，但現在已經很少看到願意涵蓋基礎的書了。買下它，你不會失望的！──Deb Lysaker

中國歷史的生存遊戲-血酬定律實踐篇		心靈風情畫
做人不要太厚道		小人-走開走開

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  作者： 安妮卡‧曼寧    新功能介紹
• 原文作者：Anneka Manning
• 譯者：羅亞琪
• 出版社：奇光出版    新功能介紹
• 出版日期：2016/01/27
• 語言：繁體中文

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中國經學相關研究博碩士論文目錄(1978-2007)		神龍見首不見尾─談《史記-伯夷列傳》的章法與詞之若隱若現的美感特質(無書，附DVD)
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內容來自YAHOO新聞

紅斑性狼瘡 青少年罹病易腎炎

外型粗曠、陽光的「小李」如同時下年輕人一樣充滿活力，難以想像，7年前，他受紅斑性狼瘡之苦，關節不時隱隱作痛，半夜常痛得難以入眠，身心飽受煎熬。

15歲那年，小李有天感覺腸胃不適、上吐下瀉，診所檢查為腸胃炎，連續幾天症狀卻未改善，到大醫院抽血、驗尿，診斷發現罹患紅斑性狼瘡。小李說，「臉上未出現紅斑、家族也沒遺傳史，很難察覺」，陸續出現關節疼痛，還曾因感冒發燒，引起全身水腫，靠著標靶療法，目前需服藥控制，定期追蹤病情。

醫界將紅斑性狼瘡稱是「千面女郎」，林口長庚醫院兒童過敏氣喘風濕科醫師吳昭儀說，紅斑性狼瘡是一種全身性自體免疫疾病，每位患者發病出現病症不盡相同，各階段也有不同臨床表現，常見臉頰出現蝴蝶斑、身體有圓盤狀的紅斑、關節炎、腎臟病變、血液病變等症狀，目前致病原因不明。

吳昭儀說，男女罹病比例為1：9，尤其好發在青春期女性，患者臉頰兩側出現橫跨鼻樑的紅斑，形狀貌似蝴蝶，小病友常被稱作「小蝴蝶」，青少年時期罹病比起成人更易引發腎炎，甚至面臨洗腎。

紅斑性狼瘡是一種慢性、侵犯全身器官系統的發炎性疾病，造成皮膚、關節、腎臟等器官傷害，併發症未獲得控制，就有可能危及生命。

吳昭儀表示，治療藥物以類固醇為主，控制效果顯著，副作用會出現月亮臉、水牛肩，但長期服易造成骨質疏鬆，需大量補充鈣質。患者也要注意清淡飲食、外出做好防曬、正常生活作息，病情都能控制得不錯甚至不需再要服藥。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紅斑性狼瘡-青少年罹病易腎炎-183900638.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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