用STAUB鑄鐵鍋做冷甜點：香草冰淇淋、優格雪酪、卡士達布丁、黑櫻桃果凍…發揮超強保冷性，發現鑄鐵鍋的新魅力！熱銷
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內容簡介:
無論是孩子喜愛的香草冰淇淋或者令人驚豔的黑櫻桃果凍
只要善用Staub鑄鐵鍋的絕佳保冷性
就能輕鬆一鍋多用 包辦各式冰涼甜點
鑄鐵鍋予人的印象，不外乎是裝盛著熱騰騰的燉煮料理，在爐火上迴盪美好的香味，同時飄散縷縷蒸氣。然而一般使用者不知道得是：鑄鐵鍋的實用、好用之處可不只是拿來熱熱地燉煮，它還能在加熱、冷卻之後，整鍋放入冰箱冷藏或冷凍，達到高效保冷的效果。為了讓家中的鑄鐵鍋物盡其用，現在就跟著日本食譜作家柳瀨老師，一起學作美味的冷甜點吧！
◎誰來作都能成功！由熱到冷一鍋到底 5個步驟學作零失敗率的紐約起司蛋糕
起司蛋糕絕對要吃冰的！經過徹底冷藏之後，美味度將大幅提升。現在就利用家中的staub鑄鐵鍋製作，讓和緩的熱度漸漸透入材料，創造柔和的口感吧！
① 將烘焙用紙裁成適當大小後，鋪在鑄鐵鍋內側。
② 將融化後的奶油與細砂糖、香草莢，綜合攪拌成奶油狀，再加入酸奶油調和，依照順序加入蛋、蛋黃、檸檬汁、玉米澱粉。
博客來③ 將壓成粉狀的全麥餅乾鋪在①的鑄鐵鍋底，再將②倒入其中。
④ 攪拌後整鍋放在盛了熱水的水盤上，以160℃的烤箱烤約1小時。
⑤ 從烤箱取出後，等餘熱散去，整鍋放入冰箱冷藏。
更多實用技巧，詳見本書P.26
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- 出版社：遠足文化 新功能介紹
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內容來自YAHOO新聞
紀念鄭南榕 柯P：北市將4月7日訂言論自由日
新頭殼newtalk 2015.12.10 劉奕霆/台北報導
12月10日是世界人權自由日，台北市長柯文哲10日上午出席「自由之路—自由巷國際人權戶外特展開幕記者會」，他在會中致詞時宣布，台北市政府將4月7日訂為「言論自由日」，緬懷鄭南榕殉道的教育意義和歷史意義。
台北市政府2012年在鄭南榕當時自焚處命名為「自由巷」，柯文哲今年出席鄭南榕殉道26週年紀念會時也表示，明年會把自由巷的周圍地區做社區營造；而台北228紀念館和鄭南榕基金會在自由巷共同策劃國際人權戶外特展，展覽共分為4大主題，包含「世界性自由人權抗爭故事」、「言論自由與台灣民主化」、「乘載自由精神的文圖創作」、「民有裡社區介紹及未來社區營造說明」。
10日出席者除了柯文哲外，包括鄭南榕遺孀葉菊蘭、前行政院長謝長廷、文化局長倪重華等人也出席活動。柯文哲致詞時說，他自己也曾經到鄭南榕自焚的那個房間，20幾年過去了，房間內還是有很濃厚的燒焦味道；他表示，台灣的民主自由不是天上掉下來的，是很多人犧牲患難才得到的；以前在台大當老師的時候，常講小時候的故事，小時候他都以為總統就是姓蔣，從來不知道還可以有其他姓。
柯文哲說，很多故事在跟這代年輕人講的時候，他們都覺得好奇怪，怎麼會是這樣？從覺得奇怪到今天把民主自由作為生活一部分、跟呼吸一樣自然的過程，這絕對不是自然產生的，都是有很多人的犧牲患難才得到的，這也是在此舉辦特展的歷史意義，而北市府也宣布，未來把4月7日訂為言論自由日。
柯文哲說，這具有兩個意義，一個教育意義、一個歷史意義，從教育來看，要讓我們審視過去、珍惜現在、放眼未來，也讓我們隨時想到，今天這些都是很多人犧牲犯難才得來；至於台灣將來要怎麼走，他覺得歷史是連續的，在過去的努力上，持續想著我們要留下怎樣的台灣給下一代，繼續往前走。
他常說「心存善念、盡力而為」，常常很多人覺得這很老調，後來才發現，其實這世界上「最簡單的道理就是最真實的道理」，因此他希望心存善念、盡力而為，「讓台灣因為有我們變得更好」。
葉菊蘭致詞時也說，站在這裡她有很深的感觸，自由從來不是天上掉下來的，她感謝柯文哲今年曾說要將此處做為社區營造；她坦言，鄭南榕這是沈重的過去，因此要怎樣和生活結合，讓居民在社區地方上，讓了解台灣的故事，她很感謝當地里長和鄭南榕基金會以及北市府團隊，經過多次討論，才能舉辦自由巷社區營造展覽。
葉菊蘭說，她記得柯文哲曾跟她講過，希望台北市成為「人權首都」，她感謝柯文哲宣布將4月7號成為言論自由日，對基金會董事和志工來講是很重要的宣佈。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紀念鄭南榕-柯p-北市將4月7日訂言論自由日-062522894.html
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