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兩代餅師情味烘焙（中英對照）限時限量

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商品訊息功能:

內容簡介:

Raymond和Deaners是師徒關係的兩代餅師，新舊思維交集，兩代人兩種情懷牽出餅中故事和餅食演變；一樣的材料兩種做法，展現出兩樣風情，盡顯餅中真情真義真滋味。

博客來書店尤其是歷久彌新的人氣餅食，總有其不敗的竅門，透過兩代餅師了解一二或是解開不一樣的迷思，趣味盎然，突破了烘焙意外的食物知識。再者，成功餅師必須對所用食材和處理要有認知和常識，所以Raymond和Deaners會設身處地，把四大主題︰果感烘焙、芝味滋味、懷抱蛋糕、歐洲浪漫的開端按需要先點出食材特質或烘焙技巧作引領，繼而開始了每個章節的產品示範，當中不乏新舊產品的真情演繹，把每樣製品佈滿情意和實用的多元代成品，最終讀者們感受到一件成功的產品必須包含了食品知識、資訊和對製品的烹調技巧，才能打造出有心有血的製品，獻給摯愛。

全書會分為兩大部份，每部分又分為兩個篇章，總共示範50款製品，先以一料兩用揭序幕，讓讀者得到基礎資料和常識；繼而展現人氣製品，新舊交融，利用“承與創”令製品變格，散發超然魅力，這亦證明了那些“神級餅食”的魅力所在。篇末會提供一些基本蛋糕派餅的須知，助讀者們充分明白做餅的基本概念。篇末加插了基本技法，利用書中製品解釋烘焙技法的要點。

本書特色

1. 兩代餅師江洛洋和江洛明傳承互動，誠意製作50款糕餅
博客來網路書局2. 同樣的材料兩樣的效果，傳統創意相映
3. 加強讀者的了解，從基礎說明烘焙材博客來網路書店料，指點技法成敗關鍵

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中國古代婚姻		媽媽對我說的話
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• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 江洛洋, 江洛明    新功能介紹
• 出版社：飲食天地    新功能介紹
• 出版日期：2016/04/29
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

紀念蘇花罹難小阿姨 徐世慧義賣CD

民國99年梅姬颱風肆虐，蘇花公路坍方，「創意旅遊團」滿載陸客的遊覽車墜谷失蹤，「花蓮畢士大教養院」特教老師「劉芸均」也不幸罹難；客家創作歌手「徐世慧」為了感念小阿姨畢生對弱勢院童關懷奉獻，特別創作了「五月新娘」歌曲紀念小阿姨，並將新出爐的首張客語專輯「多年以後」，捐出500張CD義賣，所得全數捐贈畢士大，讓小阿姨的愛繼續流傳人間。(劉敏娟報導)

高中畢業後，徐世慧A May就跟著小阿姨劉芸均來到花蓮，小阿姨在蘇花公路意外身亡後，徐世慧一直無法擺脫這個悲傷心情，後來創作了「五月新娘」這首歌曲紀念終身未嫁、奉獻給畢士大院童的小阿姨。徐世慧說：「我在花蓮只有她一位親人，所以當時我非常痛苦，因為她是在我創作期間過世，所以一直無法調適平復，晚上也無法睡覺，後來一個機緣參加了一項『桐花客家歌謠創作比賽』，於是我寫了『五月新娘』送給小阿姨，畢士大教養院也等於是我後山的娘家，所以在我的個人專輯出版後，我想用來幫助畢士大，讓小阿姨遺愛人間。小阿姨單身，終身未嫁，這件事情讓我們親人都很牽掛，『五月新娘』希望用一種新娘的感覺，快樂興奮的感覺，希望讓我自己覺得好像把小阿姨嫁出去一樣。我相信我阿姨現在在上帝那邊，她一定很快樂。」

歷經七年完成的《多年以年》客語專輯1月31號在花蓮文創園區正式發行，但花蓮許多善心人士從去年12月開始就熱情響應第一波200張的義賣行動，所得10萬8千元，在1月31號徐世慧個人演唱會現場也正式捐給畢士大教養院，院長溫秀娥非常感動，並認為劉芸均老師雖然生命殞落，卻如同一粒麥子落在土地，持續發芽成長，她的愛持續造就許多人。：「很感謝徐老師，以及全力支持他的先生賴老師，她把第一張CD片500張捐出義賣做公益，真的非常感動又感謝。」

第二波活動，徐世慧獲得包括松園別館、花蓮文創園區、花蓮慶修院、麗池便當、頂好牙醫診所、石庭餐廳、桃花源餐廳、宏品牛排等十家業者的支持，將設置10處愛心據點，持續推動「支持創作音樂人， 愛心送畢士大」活動，徐世慧獲得同為音樂人的先生賴勝品老師全力支持，夫妻倆捐出500張CD持續義賣，時間為期一年，在演唱會現場，包括三名子女以及徐世慧父母，還有許多民眾和支持的業者都前來捧場，慷慨響應義賣行動，場面非常溫馨。(攝影：劉敏娟/右一為徐世慧)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紀念蘇花罹難小阿姨-徐世慧義賣cd-094629708.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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