法國甜點聖經平裝本3：巴黎金牌糕點主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課使用心得
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內容簡介: 博客來書店
所有法國人愛吃的甜點盡在其中，
滿足妳多變、挑剔的味蕾！
糕點製作是一門藝術，
追求完美是一種樂趣。
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歐洲博覽會金牌廚師
巴黎最佳甜點師
克里斯道夫?菲爾德的法國甜點聖經
不藏私，不賣弄，不炫技，零失敗。
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繼限量典藏版之後，推出親民的平裝本，
博客來網路書店第三冊巧克力、馬卡龍與節慶糕點課：
從巧克力慕斯、杏仁軟糖、布朗尼蛋糕，
從杏仁霜、蛋白霜、老式馬卡龍到馬卡龍塔，
從拐杖餅乾、薑餅屋到聖誕布丁，
由淺入深，循序漸進，輕鬆學習，簡單上手。
博客來?
本書特色
★一看就懂的分解步驟圖博客來網路書局
詳盡的分解步驟圖，便於讀者更直接了解具體技巧，消除新手顧慮。
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★簡化步驟，輕鬆上手
在不降低作品品質的情況下，去除誇張繁雜的炫技，將精心簡化的甜品技巧不藏私分享。
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★去除艱澀專業術語
刪除深奧的專業術語，精確敘述並示範操作技巧，讓每個人都可以成功完成糕點。
中國農民調查之等待判決
| 中國農民調查之小崗村的故事
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高明教授百歲冥誕紀念學術研討會(POD)
| 篇篇起舞──文學∕文化評論
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- 作者： 克里斯道夫‧菲爾德 新功能介紹
- 原文作者：Christophe Felder
- 譯者：郭曉賡
- 出版社：橘子 新功能介紹
- 出版日期：2015/12/03
- 語言：繁體中文
法國甜點聖經平裝本3：巴黎金牌糕點主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課使用心得
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內容來自YAHOO新聞
紅燒牛肉麵含鹽高 營養師：少喝湯
【台灣醒報記者許瑋哲台北報導】1碗紅燒牛肉麵的含鹽量，直逼人體1天所需！臺大醫院營養室組長陳珮蓉21日表示，1碗市售500c.c的紅燒牛肉麵含鹽量約5.45公克，往往1碗就快超過人1天所需的6公克。營養師游雅婷強調，其實湯的含鹽量高，所以民眾要少喝點湯，否則長時間鈉攝取量過高，會導致高血壓，甚至中風。
臺大醫院21日舉辦「少鈉延壽，護新年菜」記者會，臺大醫院表示，根據國民健康署調查，18歲以上的國人每4個人就有1個罹患高血壓，高血壓是隱形的殺手，可能會導致中風、心衰竭等。而現今社會外食居多，攝取鈉含量幾乎都超過建議的1.5倍以上。
臺大醫院營養室調查了市售的湯品含鹽量發現，1碗500c.c的紅燒牛肉麵，含鹽量約有5.45公克，1碗300c.c的醬油拉麵約有3.93公克的鹽量。
陳珮蓉表示，「我平常吃外食時，通常都不會喝湯，因為含鹽量很高。」她強調，若民眾覺得湯不喝很浪費，以牛肉湯為例，可以外帶回家，在川燙後淋上一點牛肉湯調味，同樣可以吃到牛肉湯的味道。
針對過年將近，民眾開始熱烈討論起年菜的菜色，游雅婷說，傳統的年菜1人份的含鹽量高達7公克，也是遠遠超過人1天所需。她強調，若要做少鹽又有味道的料理，可以用海鮮或水果來調味。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紅燒牛肉麵含鹽高-營養師-少喝湯-100600284.html
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